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紅色蔬果的營養(yǎng)價值是什么？常吃紅色蔬果的好處有哪些？

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紅色蔬果的營養(yǎng)價值是什么？常吃紅色蔬果的好處有哪些？

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在生活中蔬菜的功效作用，可以大致通過顏色來進(jìn)行分類，不同顏色的食物養(yǎng)生功效也是有差異的，那么紅色蔬果的營養(yǎng)價值是什么？常吃紅色蔬果的好處有哪些？紅色的蔬果食物有極好的養(yǎng)生功效，下面就來詳細(xì)了解吃這些食物的好處吧 。

紅色蔬果的營養(yǎng)價值是什么？常吃紅色蔬果的好處有哪些？

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1、紅色蔬果的營養(yǎng)價值
草莓、櫻桃、西瓜、紅皮桃子……眼下正是各種紅色蔬果紛紛上市的時節(jié)，不僅紅艷艷的顏色讓人食欲大開，在中醫(yī)養(yǎng)生專家眼里，它們可是養(yǎng)顏、抗衰老、排毒、養(yǎng)心、防感冒的“果蔬之寶”呢 。
“面如桃色、唇如櫻桃”，人們通常這樣形容一個人的好氣色，中醫(yī)養(yǎng)生專家、中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授說 ， 按照中醫(yī)象形理論 ， 常吃紅色蔬果可以使面色紅潤，有養(yǎng)顏功效 。而從西醫(yī)角度說，這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等，也有很好的抗衰老、美容作用，還能預(yù)防感冒 。
從中醫(yī)理論來說，常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除濕利水的作用 。其中心里美蘿卜具有比較強(qiáng)的利尿作用，是一種很好的果蔬兩吃排毒菜 。
楊力教授說，紅色蔬果之所以色紅誘人，主要是因為其中含有豐富的番茄紅素，尤其在成熟的西紅柿中含量最高 。這是一種強(qiáng)抗氧化劑，能幫助人體延緩衰老、防癌 。
“最新鮮、最好吃、最營養(yǎng)、最易吸收、最經(jīng)濟(jì)” ， 楊力教授一口氣總結(jié)了眼下吃各種紅色蔬果的五大好處，并提醒說 ， 既然選紅色的，那么越成熟、顏色越紅的蔬果各種營養(yǎng)成分越充足 。
2、吃番茄注意事項
1.空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。
2.不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解 。所以，未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀 ， 嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象 。特別是當(dāng)青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞 。而青番茄變紅以后，就不含龍葵堿了 。
3.不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的番茄還會導(dǎo)致食物中毒 。
4.不宜和黃瓜同時食用
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶 ， 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從番茄中攝取的維生素C ， 再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果 。
5.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多 。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 ， 犬最低需要量為30ug/kg體重 。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血 。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
【紅色蔬果的營養(yǎng)價值是什么？常吃紅色蔬果的好處有哪些？】

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