【柿子烙餅的做法大全 柿子烙餅的做法】1、食材：熟透的柿子3個；中筋面粉克；花生油一小勺 。
2、柿子去皮 。將果肉放入大盆內，用勺子壓成泥 。家里有攪拌機的直接打成泥，會更細膩，效果更好 。
3、放入適量面粉 。攪拌均勻，和成較軟的面團，越軟口感越好 。全程不加一滴水和糖 。蓋好，餳30分鐘 。
4、面團放面板上，少撒點干面粉，揉搓均勻 。
5、取面團的一半，揉搓成長條 。
6、分成6個大小一樣的面劑子，每個約50克 。
7、取一個面劑子，搓圓 。摁扁 。用搟面杖輕輕的搟平整 。
8、搟成厚約1厘米的小圓餅 。剩余的面團依次做好 。
9、平底鍋內放少量花生油，保持小火 。油微熱，放入柿子餅 。
10、煎至兩面金黃色即可 。
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