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哪些食物不能帶皮吃？什么食物不能帶皮吃？

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哪些食物不能帶皮吃？什么食物不能帶皮吃？

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我們生活中有很多食物，每一種食物都有各自的營養價值，有的食物吃了能補充身體所缺的營養，而有的食物吃了能減肥 ， 我們生活中有很多帶皮的食物 ， 但是有些帶皮的食物是不能帶皮一起吃的 ， 下面，給大家具體介紹一下哪些食物不能帶皮吃 。

哪些食物不能帶皮吃？什么食物不能帶皮吃？

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1、不能帶皮吃的食物
1.土豆皮
土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮里 。假如大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀 。有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃 ， 而帶皮土豆即使煮熟后 ， 仍然存留配糖生物堿 。就算是熟后剝皮吃，有毒物資也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒 。
2.柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到“澀澀的” 。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉淀物，即柿石 。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀 。因此，不要吃未往皮的柿子 ， 也不要空腹吃柿子 。
3.紅薯皮
紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物資被吸收在紅薯皮中 。且紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適 。一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料 ， 發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌 。
4.荸薺皮
荸薺常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物 ， 同時還含有寄生蟲 。如生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適癥狀 。此外，需提示的是，荸薺中含淀粉較多 ， 糖尿病患者也應慎食 。
5.銀杏皮
果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統，引起中毒 。另外，熟的銀杏肉也不宜多食 。
為減少農藥殘留 ， 最好先在水龍頭下用力搓洗果蔬，外表“結實”的瓜果還可用小刷子刷洗，覺得洗干凈了，再用水沖洗15~20秒就可以放心吃了 。用自來水浸泡也可以去掉部分農殘 ， 但不要泡太久，以10分鐘為宜 。多酚類物質在堿性條件下不穩定，做綠豆等雜糧粥時不應該加小蘇打 。
2、排毒養顏的食物
1、海帶
中醫認為海帶性寒、味咸 ， 功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓 ?，F代醫學認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收 ， 并能排出體外，因而海帶有預防白血?。ㄑ┑淖饔?，對進入體內的鎘也有排泄作用 。
2、黑木耳
黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力 ， 可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質 。黑木耳也是非常好的清腸排毒食物，而且經過風干的食品遇水后膨脹，會給腸道帶來更多水分 。不過 ， 對于排便困難者 ， 藉由吃一頓黑木耳通便是很困難的，除非加大量或者輔助運動方式 。
3、無花果
無花果為水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效 。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗御能力 。
4、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的解毒食物 ， 不僅含有豐富的胡蘿卜素 ， 食后能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合 ， 能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，故有驅汞作用 。

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