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上火是很常見的病癥，與不良生活習慣有很大的關系，可以通過飲食來調理恢復 ， 日常生活中有不少食物都具有降火的作用，那么清火的食物有哪些？吃什么食物降火最有效？下面就來詳細了解清火的食物有哪些，以及上火時的注意事項吧 。
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1、降火的食物有哪些
1.降火菜：白菜
俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安” 。過了一個春節，很多人大魚大肉吃多了，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀 。此時，不妨來點蔬菜降降火 。白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜 。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病 。
2.降火肉：鴨肉
中醫認為，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效 。適用于體內有熱、食欲不振、大便干燥者食用 。營養學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用 。需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食 。
3.降火湯：馬蹄茅根蘿卜湯
很多人習慣飯前或飯后喝湯，我們不妨做一份降火湯 。很多食材都有去火作用，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾 。在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實熱上火者食用 。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調味 。蘿卜被老百姓譽為“小人參”，不僅營養價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效 。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用 。
4.降火粥：山藥糯米粥
中醫認為 ， 粥不僅是一種食物 ， 還具有藥膳的輔助治療作用 。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火 。推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗凈，切片備用；馬蹄削去外皮，切成?。慌疵滋韻錘刪? ，用冷水浸泡半小時；大棗洗凈備用 。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可 。注意 ， 糖尿病患者在飲用時不要放糖 。
5.降火茶：三花茶
工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒 。推薦一款三花茶：取金銀花10克 ， 菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡 。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火 。金銀花味甘性寒，氣味芳香 ， 可清熱解毒 。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用 。
6.降火果：梨
春天氣候變化大，空氣干、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現，更要經常吃新鮮水果 。梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽干口燥、聲音嘶啞、大便干結等，春季食用可以去火 。梨既可以生吃 ， 也可以與白蘿卜等一起煮水喝 。不過，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用 。
2、上火的癥狀危害
一：大便干
【癥狀】：由于寶寶消化系統發育尚不完全，當攝入的鈣超過推薦量時，會與奶制品中的磷、酪蛋白結合，形成食積而引起寶寶上火，出現大便干結的癥狀，糞便硬結而量少 ， 呈栗粒狀，每隔3~5天才排便一次 。排便過程延長或排便困難，排便時因肛門受干結糞便剌激出現疼痛而哭鬧 。
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