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大豆原產(chǎn)于中國 ， 現(xiàn)世界各地均有栽種 。大豆是中國重要的糧食作物，有五千年的栽培歷史 ， 東北地區(qū)是大豆的主產(chǎn)區(qū)，大豆可以加工成各種豆制品 ， 如豆?jié){、豆油、豆腐、豆皮、腐竹等等 ， 大豆煉油后的副產(chǎn)品就是豆粕，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料 。
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大豆的介紹
大豆是一年生草本植物，植株高30~90厘米 。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀，上部多少具棱，密被褐色長硬毛 。
大豆莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色，長4~7.5厘米，寬8~15毫米，密被褐黃色長毛；種子2~5顆，花期6~7月，果期7~9月 。
【大豆產(chǎn)地主要在哪個省 大豆產(chǎn)地】
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大豆性喜暖 ， 種子在10~12℃開始發(fā)芽，以15~20℃最適，生長適溫20~25℃，開花結(jié)莢期適溫20~28℃，低溫下結(jié)莢延遲 ， 低于14℃不能開花，溫度過高植株則提前結(jié)束生長 。
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大豆種子發(fā)芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脫落率增加 。
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