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引發肥胖的元兇有哪些？快速減肥法推薦( 二 )

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午餐：1碗白米飯、1碟菠菜、西紅柿雞蛋湯 。
晚餐：海魚、青菜沙拉、1碗雜米粥 。理由：飯團、海魚所含熱量不高，可多吃一點，還能增加人體的飽腹感 。菠菜利尿、西紅柿促進消化 。紫菜、雜米含有大量的粗纖維，能潤腸通便 。
3.吃什么可以減肥
1、豆類
Tips：包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鷹嘴豆、利馬豆等 。
魔力：增加肌肉 ， 幫助燃燒脂肪 ， 調節消化
秘密武器：纖維，葉酸，蛋白質，不飽和脂肪酸(大豆等)，鐵 ， 鈣(大豆等)，鎂
對抗：肥胖，結腸癌，心臟病，高血壓
伙伴：扁豆 ， 豌豆，蠶豆，未放糖的豆沙
假冒者：油炸豆子(含有高飽和脂肪);烤豆子(高糖) 。
當你了解豆類的好處 ， 你就無法拒絕它：擠滿了蛋白質，卻只含有少量的脂肪，同時富含纖維和微量元素 。素食主義者把它當作肉類的替代品，而且比肉類好的一點是，它含脂肪更少(當然，植物性蛋白質還是無法完全代替動物性蛋白質) 。作為薄荷推薦的12種魔力食物之一，你要做的是不再忽視它，并讓它來代替一部分肉類，一周下來你會發現大量飽合脂肪被砍掉了，取而代之以高數額的纖維 。
2、菠菜等綠色蔬菜
魔力：抑制自由基(一種加速衰老進程的分子)，增加飽腹感
秘密武器：維生素A、C、E ， 葉酸，beta-胡蘿卜素，礦物質(鈣、鎂、鐵)，纖維
對抗：肥胖 ， 癌癥，心臟病，中風 ， 骨質疏松
伙伴：十字花科蔬菜如西蘭花和甘藍，綠色、黃色、紅色、橙色的蔬菜如蘆筍，辣椒 ， 胡蘿卜
假冒者：腌制的蔬菜(過高的Na，營養含量大打折扣)、油浸的蔬菜、含油量過多的炒菜 。
如果你有一個當醫生的媽媽，她就會每天強迫你吃足量的蔬菜——它們會為你提供豐富的維生素和礦物質 ， 以及粗纖維，同時含糖量不高(特別是對比起大多數水果來說) 。這是減肥的人最不能忽視的食物之一 。
一小盤菠菜就會帶給你將近一整天的足夠的維生素A、一半的維生素C，以及葉酸——一種能防止心臟?。蟹綰徒岢Π┑奈?。而甘藍類蔬菜所含維生素和礦物質比幾乎任何其他食物都要多 。
蔬菜的重要性已不要多說 。同時，Iris要提醒你的是，趁它還新鮮的時候，就把它消滅掉，也不要烹調過長時間，否則它的寶貴營養素會大量流失 。另外，烹調的時候也不要放太多的油，雖然它們看起來是很健康的食物，但是你往往忽視其中的油分 ， 而且很多蔬菜很能保藏這些可惡的油脂 。
3、奶制品
Tips：無脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、干酪 。
魔力：增強骨質，促進減肥，增進飽合感
秘密武器：鈣 ， 維生素A，維生素B12，核黃素，磷，鉀，優質蛋白
對抗：骨質疏松，肥胖，血壓高，癌癥
伙伴：無
假冒者：全脂牛奶，加糖酸奶
奶制品從營養上來說是一個特殊的家伙，幾乎沒有任何天然的食品可以替代它 ， 就是因為它可以為我們提供一種很必要的營養素——鈣 。
由于鈣的流失很快，我們每天都需要補充鈣，它能增強我們的骨質、平撫急躁的情緒 。國人現在已經開始注意鈣的攝入，為此我們每天需要增加奶制品的分量 。
無脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以發揮其關鍵作用，并排出飽合脂肪的干擾 。不過無脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些 ， 因為液體能占據更多的腸胃空間，使你不再感到肚子空空 。Iris建議你把它加入你的每日飲食中 ， 作為你的飲食習慣之一 。

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