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夏季喝綠豆湯對身體有哪些好處？夏季喝綠豆湯有什么禁忌事項？

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夏季喝綠豆湯對身體有哪些好處？夏季喝綠豆湯有什么禁忌事項？

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每到夏季的時候，天氣不僅非常的炎熱 ， 而且也很容易引起中暑的現象，因此在我們平時的日常生活當中有很多的朋友們會喝綠豆湯來消暑，而在夏季喝綠豆湯不僅能夠起到解暑的效果，還能預防中暑，下面我們一起來看看喝綠豆湯的好處吧 。那么夏季喝綠豆湯對身體有哪些好處？夏季喝綠豆湯有什么禁忌事項？

夏季喝綠豆湯對身體有哪些好處？夏季喝綠豆湯有什么禁忌事項？

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一、夏季喝綠豆湯的好處
1、夏季喝綠豆湯的好處之抗菌抑菌作用
【夏季喝綠豆湯對身體有哪些好處？夏季喝綠豆湯有什么禁忌事項？】 我們了解到,綠豆湯具有抗菌抑菌的作用 。其中綠豆中的某一些成份就直接的具有抑菌的作用哦 ?？梢酝ㄟ^提高免疫功能然后進行間接的發揮出抗菌的作用 。綠豆中所含有的眾多的生物活性的物質諸如香豆素、生物堿還有植物淄醇和皂甙等等是可以增強機體的免疫的功能的哦 。
2、夏季喝綠豆湯的好處之抗降血脂作用
有人用70%的綠豆粉或發芽綠豆粉混于飼料中喂兔,結果發現對實驗性高脂血癥兔血脂的升高有預防及治療作用,進而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養動物,連續7天,證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用 。進一步研究發現,綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低 。另外,大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討 。
3、夏季喝綠豆湯的好處之抗腫瘤作用
綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用 。另有實驗證實,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細胞有明顯的抑制作用 。
4、常喝綠豆湯好嗎
專家特別提醒,由于綠豆具有解毒的功效,正在吃中藥的人也不要多喝 。“能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類 ?！比绻颊呤侵惺?、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱癥實癥時,服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等,可起到相輔相成的作用,事半功倍 。
由于綠豆中含有非常多的蘇氨酸、賴氨酸還有鈣、鐵、磷這些的微量元素,對于人體的新陳代謝中消耗掉的營養是有很好的補充的 。所以綠豆湯的好處有很多,注意量的飲用,會對身體有很大的幫助 。但是也要注意的是有很大的一部分人是需要少量的飲用或者是不能飲用的 。
二、喝綠豆湯的禁忌
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時 ， 用鐵鍋最不合適 。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良 。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想 。
2、煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失 。而堿會嚴重破壞維生素B 。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化 ， 顏色轉為黃色 。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠” 。
3、綠豆湯不可天天喝
綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成年人一周喝2至3次 ， 每次一碗即可 。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師，因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收 。幼兒的腸胃消化功能相對較差 ， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉 。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時 ， 可適量加點綠豆 。6歲過后，才可飲用成年人量 。

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