1. 首頁 > 生活百科 > >

干松茸的功效與作用 干松茸的功效與作用做法

生活百科飲食指南

干松茸的功效與作用有哪些？干松茸就是曬干水分的松茸，雖然去除了水分，但是松茸該有的功效和作用一點也沒少 。那么，干松茸的功效與作用有哪些呢？下面就隨小編一起去看看干松茸的功效與作用吧 。干松茸的功效與作用1、抗癌：松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效 ?，F代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅 。
2、提高免疫：松茸具有增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等作用 。
3、抗腫瘤：現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用 。
4、促進腸胃功能：松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效 。
5、保護肝臟作用：松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效 。
松茸土雞湯【干松茸的功效與作用 干松茸的功效與作用做法】 材料：干松茸20克，土雞塊500克，姜片，料酒，鹽 。
做法：干松茸，然后用溫水泡發，換水，洗凈 。雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中，加姜片，料酒燒開后，轉中火燉 。一小時后，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時，?；鹎?0分鐘加入適量的鹽即可 。
松茸甲魚湯材料：松茸菌干片20克，甲魚一只(約500-800克)，精鹽，蔥段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉 。做法：松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘，洗凈 。
將宰殺處理洗凈后的甲魚放入鍋內，加入姜片及清水適量，放旺火上煮沸，移至文火燜約一個半小時，加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起郭前加入精鹽及蒜片，蔥段，味精，胡椒粉即成 。
干松茸怎么泡發1、取適量干松茸，用小刷輕輕去除表面沙塵，側重根部 。
2、在盆中倒入適量清水，泡發松茸約一小時左右，再次清洗 。
3、鍋中置入適量清水，把泡發洗凈的松茸放入鍋中，大火燒開轉小火，熬制半小時左右 。
4、放入少量食用鹽，攪拌均勻 。
5、關火盛入碗中即可 。
松茸蓮藕排骨湯材料
松茸30克、蓮藕2節、蔥2段、姜3片、花椒10粒、鹽少許
做法
1)松茸泡發后，過濾泡松茸的水備用 。
2)排骨洗凈，斬成小塊 。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出 。蓮藕去皮洗凈后，切成滾刀塊 。大蔥洗凈切段 。姜洗凈切片 。
3)將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時 。
4)放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可 。
松茸枸杞母雞湯材料
母雞1只，松茸五片左右，香菇兩個，枸杞適量，姜片，鹽
做法
1、母雞去頭、屁股、爪子和內臟，洗凈備用 。
2、松茸最好提前一天晚上就準備，先沖洗兩遍，然后用清水泡，等第二天做的時候撈出洗干凈，泡過松茸的水不要倒掉備用 。
3、燒開水，把母雞焯一下，撈出 。
4、換湯鍋加水，放入姜片，等水燒開后，放入母雞，開大火燒，等再燒開后，轉入小火 。
5、加入松茸、香菇，一起燉一個半小時 。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再燉半小時 。
7、起鍋前加點鹽，就ok啦！

    相關經驗推薦