1、材料：艾葉100克 ， 雞蛋2個 ， 蒜米適量 。
2、艾葉、雞蛋準備好 。
3、把艾葉嫩的葉子摘下來放置水里清洗干凈 。
4、鍋里裝適量的水煮沸 ， 然后放艾葉進去灼20秒左右撈上來 。
【如何做艾葉炒雞蛋 艾葉炒雞蛋的做法介紹】5、瀝干水份 ， 切成碎丁 。
6、把雞蛋打到盤子 ， 放艾葉進去 ， 加適量的鹽攪拌均勻 。
7、熱鍋下油 ， 放蒜米進去爆香 。
8、然后到蛋糊進鍋 ， 大火翻炒30秒左右 ， 熄火 ， 非常清香好吃的艾葉炒蛋就做好了 。
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