1、燒酸菜魚用炒鍋 。
【什么鍋燒酸菜魚好吃又簡單 好吃又簡單酸菜魚做法介紹】2、食材：草魚700克、酸菜魚調料包一包、生姜一塊、大蒜籽二瓣、香蔥兩根、雞粉5克 。
3、把草魚塊清洗干凈控干水分，再切成薄片，如果是整條買，就把魚頭分開來又做一個菜 。
4、準備一包酸菜魚調料 。自己做調料也可以 。
5、再把魚片放進碗里，把調料包里面的腌魚包倒理去，再放雞粉，蠔油，姜末，料酒，攪拌均勻腌十分鐘 。
6、鍋燒七成熱，放兩勺花生油，把蒜末和調料包里面的酸菜倒下去中火煸出香味 。
7、再加一大碗水，大火燒開 。
8、最后把腌好的魚片放下去，大火再次燒開，放一湯匙雞粉，撒上蔥花即可 。
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