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養豬評論：美國豬肉分切保持強勁

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美國-感恩節盡管對家庭來說是很好的，但對養豬生產者來說并不總是那么好，因為假期會減少屠宰場的工作日 。常常地，感恩節都是一年當中豬價最低的時節，JimLong寫道 。
JimLong在ThePigSite
JimLong是
加裕（Genesus）育種公司
總裁兼首席執行官
全國瘦肉豬均價上周
80.45/百磅 。美國豬肉分切均價
89.81 。其中
9的利差可能說明屠宰商現在掙的錢非常體面 。豬肉分切幾乎
90，這很好，說明豬肉價格仍然保持強勁 。由于現在已經進入生豬營銷淡季，而屠宰上之間的競爭仍然這么激烈，我們估計瘦肉豬價很快就會上漲 。
我們估計豬肉庫存量小的情況也會促進瘦肉豬價的上漲 。10月31日庫存同比少了6%（-3700萬磅） 。
美國大分切價格反映出了有趣的信息 。

養豬評論：美國豬肉分切保持強勁

文章插圖
肋排、腹肉、肩肉這些肯定會含有更多大理石紋和/或肌間脂肪的部位的價格都高于通脊和火腿 。不管你怎么看，反正消費者是在用自己的錢投票給肋排、腹肉和肩肉 。我們認為消費者對味道的欲望正在營造一種需求 。作為一個行業，我們必須要認識到這種明擺著的事實 。不要那么強調瘦肉了，而是更應該重視口味 。
PED
PED（豬流行性腹瀉）繼續在美國肆虐 。生豬出欄會更少 。過去這周美國早斷仔豬現價平均
77.43（
67-83.00），這反映出了行業需要更多小豬來填補PED造成的肥育豬欄和屠宰線掛鉤的空缺 。目前為止加拿大還沒有PED 。能把這個病擋在外面嗎？有可能，但可能性不大 。
飼料
按當前價格計算，自繁自養每頭
90的飼料成本，而剛過去的7月份還是
132 。那可是每頭
42的差異 。這當然會讓我們看起來更聰明 。用我們的農民算術來計算，美加每周出欄250萬頭，乘以
40=每周1億美元 。這個行業需要這個資本，損失得已經太多了 。
墨西哥
墨西哥的豬價相當強勁，85?USD/磅活重（24.67比索/kg） 。過去這周我們遇到了一家墨西哥的大型生產商 。他們計算現在每頭豬賺
59 。那是相當的好 。這種盈利肯定能夠填補墨西哥生產者以前幾個月當中遭遇的資產漏洞 。
總結
如今的生豬價格可能是今年往后的最低水平 。豬肉分切價格強勁，隨著生豬出欄減少，這將會給我們以強大的價格推動 。PED瘋狂肆虐 。受PED推動，早斷價格極其強勁 。
作者：JimLong加裕（Genesus）育種公司總裁兼首席執行官
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www.genesus.com 。
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請致電：
胡松（13601176822）或
RonLane（13501237799）
【養豬評論：美國豬肉分切保持強勁】本評論中的觀點完全屬于作者個人的觀點 。

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