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正宗燕窩一斤多少錢？燕窩如何分類？燕窩的價格跟燕窩的品類有很大的關系，按照不同的方式 ， 燕窩的分類也不同，我們走進燕窩的原產地馬來西亞和印尼，會看到大大小小的無數的燕屋，里面有無數個燕窩 。經過采摘、運輸、加工，再到我們消費者手上，每一個過程都對燕窩的價格有影響 。如重毛燕和輕毛燕肯定價格不同，再比如運輸過程要是燕盞破碎，就只能當燕條或者燕碎來賣，而燕條和燕碎的價格跟燕盞的價格是相差很大，并且這些都是確保是正宗燕窩的前提下 。談到正宗燕窩一斤多少錢，還必須要說燕窩的等級 。
今天我們從兩方面去分析：
燕窩的外形；
燕窩的加工方式 。
燕窩的外形影響價格：
a.燕窩的大小
不同地方燕窩的大小分類也不同，大致一樣的有：3A、4A、5A、6A，燕盞越大 ， 盞型越漂亮，價格越高 。道理很簡單，燕窩越大，人們越喜歡 。就比如，我們去水果店買水果 ， 大家都會挑個大的 ， 道理是一樣的 。
b.燕窩的形狀
按照不同的燕窩形狀，有：三角形、半月型、三角半月型 。很多人把不同的形狀賣不同的價格出售 。實際上，燕子在燕窩內不同的地方筑巢 ， 會產生不同的形狀，在營養價值上沒有任何區別 。
c.燕窩的季節不同
燕窩的季節分為：旱季和雨季 。雨季食物充沛，燕窩產量高，旱季食物相對較少，燕窩產量少 ， 價格自然上漲 。
另外 ， 雨季燕窩較之旱季燕窩更為清潔 。這種品質的燕窩價格也更高 。輕毛的燕窩都是雨季的，旱季的燕窩毛相對較多 。
d.燕窩毛多少
從燕窩農民收購過來的燕窩毛越少 ， 收購價格約高，相對應的銷售價格也會越高 。
e.水分含量
燕窩是干制品，一般是按95%-99%成干稱重銷售 。對于燕窩的干度 ， 普通的消費者是很難判斷的 。有一些黑心商家 ， 在稱重時把燕窩用水噴濕，加重了燕窩的重量 。
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燕窩是東南亞特有的金絲燕用唾液做的巢 ， 剛剛采摘下來的燕窩上面是有很多細毛、雜質的，正常的處理方法是將燕窩噴水打濕，然后用鑷子把燕窩的紋理撕開，挑去細毛和雜質，這個工序是最耗時間的 。一個數量的挑毛技師，一天只能挑6-7片的燕窩 。
另一種加工方式就是：用雙氧水浸泡去毛 。把大量的燕窩倒入整缸的藥水里面 ， 讓雙氧水把燕窩的細毛、雜質全部票掉，這樣做出來的燕窩成本低，顏色也漂亮，非常干凈 ， 非常的白，顏色均勻，賣相特別好 。但是這樣的燕窩里面雙氧水殘留是安全標準的1000倍以上，吃了對身體非常不好！大家選購燕窩的時候一定要擦亮眼睛，不要被這些不良商販以超低的價格給蒙騙 。
a.是否刷膠
優質的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路 ， 也可能會有一定的縫隙 。
這是因為燕窩中有絨羽，需要進行挑毛處理 ， 而人工挑毛后就可能產生縫隙，這樣的燕窩沒有經過刷膠和補縫的處理 。而劣質的燕窩，為了增加重量 ， 也為了使燕窩顯得密實，在挑毛后會用刷膠來補充縫隙 。
b.是否貼碎
燕窩在處理的過程中，難免會有碎末掉下來 。純天然燕窩 ， 經過加工后，會有燕囊燕絲脫落下來，所以會顯得比較薄，不會把碎料重新粘回去 。
而劣質燕窩 ， 為了節約成本，也為了增加重量，會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑，看起來的感覺很不自然 ， 而且這些碎屑的成分也不知道是什么 。
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