7、降血糖：吃馬齒菜
糖尿病雖然目前無法根治，平時多吃點馬齒菜可以起到降血糖、控血糖的作用 。馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜 。馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用 ， 又被醫生們稱為餐桌上的“胰島素” 。
8、防動脈硬化：吃小根蒜
小根蒜又名薤白﹑理蒜 。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道 。其作用是通陽化氣、開胸散結 ， 抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化 。
9、預防腫瘤：吃苦荬菜
苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，很多地區都有 。苦菜中維生素C、B族維生素、維生素K、膳食纖維及各種礦物質含量豐富 。研究發現 ， 長期吃苦菜及其制品，可預防腫瘤、增強人體免疫力等 。苦菜多糖和膳食纖維還有抗便秘的作用 。
3、吃野菜注意事項
1、野菜取材要新鮮 。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素無機鹽的損失 。久放的野菜最好不要食用 ， 久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差 。
2、野菜要注意烹飪方法 。可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮，關鍵在于根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法 。有些野菜適宜生食，例如苦菜、婆婆丁等，最佳吃法是洗凈蘸醬生吃 。而有些野菜如薺菜、馬齒菜則宜熟食 。
3、野菜不可多吃 。因多數野菜性寒涼 ， 易造成脾虛胃寒等病，一定要適量進食 。
4、不認識的野菜不要吃 。容易發生誤認的野菜不要食 ， 以免中毒 。
5、一些樹上的野菜不宜炒吃 。樹上的野菜品種不多，如刺嫩芽、榆樹錢等，這類野菜宜蒸吃或做醬吃 。若是炒著吃 ， 既黏又澀，難以下咽 。
6、受污染的野菜不要吃 。郊外化工廠等處附近空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化學物 ， 廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用 。
7、有些野菜需浸泡食用 。如山蒜、山菠菜、野艾菜、馬齒莧等一些野菜有微毒，不浸泡食之 ， 會引起頭昏、胃部不適等 。在煮食之前務必要放清水里浸泡2個小時左右，或用沸水焯一下，亦可解毒 。
8、野菜有禁忌 。有些野菜與藥物之間存在一定的禁忌，常服止痛藥、磺胺類藥或易過敏者，吃時應該慎重 。
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