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扇貝的營養有什么價值？吃扇貝可以帶來哪些好處？

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扇貝的營養有什么價值？吃扇貝可以帶來哪些好處？

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扇貝是一種較為常見的水產食物，經過適當的加工之后味道可口迷人，深受很多人的喜愛，那么扇貝有什么營養價值？吃扇貝可以補充哪些營養？扇貝中含有豐富人體所需營養成分，下面就來詳細了解吃扇貝的好處，以及需要注意的事項吧 。

扇貝的營養有什么價值？吃扇貝可以帶來哪些好處？

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1、扇貝的營養成分
每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140克、維生素E11.85毫克、B族維生素、鈣142毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22毫克、鎂39毫克、銅0.48毫克等 。
1.脂肪酸
扇貝中含有豐富的多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能保持細胞的正常生理功能、提高腦細胞活性和增強記憶力、降低血液黏度和改善血液循環等作用 。
2.氨基酸
扇貝中的氨基酸含量豐富 ， 食用扇貝能促進身體代謝，提高身體免疫力，特別適合身體虛弱的人群，食用后不僅強身健體，扇貝清爽怡人還能舒緩情緒，有利于病人身心健康 。
3.維生素
扇貝中含有大量的B族維生素如核黃素和煙酸，維生素E等，吃扇貝能養顏潤膚 。維生素E能有效抑制皮膚衰老，防止色素沉著，保持皮膚細膩光滑和增加彈性等 。
4.鐵
扇貝中的鐵元素含量很高，而且很容易被人體吸收 。扇貝中的鐵元素能緩解缺鐵性貧血 。食用扇貝還有通血的作用，保持膚色紅潤有光澤，對手腳冰冷的人群很有好處 。
5.鋅
扇貝中的鋅含量很高，鋅元素能促進大腦發育，特別是對兒童的智力和味覺的形成非常重要 。兒童吃扇貝還能促進消化和增強食欲 。
6.其他活性成分
【扇貝的營養有什么價值？吃扇貝可以帶來哪些好處？】 扇貝中含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們具有抑制膽固醇在肝臟中的合成和加速排泄膽固醇的作用 ， 能有效降低血清中膽固醇含量，高膽固醇患者也能食用 。
2、扇貝營養價值
1.健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源 。常吃扇貝有助于預防心臟病、中風及老年癡呆癥 。
2.健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥 。暖胃，治療胃寒癥 。
3.養顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E ， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著 。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害 。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發生率 。延緩和抑制癌細胞生長、擴散 。使癌細胞退化、萎縮 。
5.降膽固醇
扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用 ， 從而使體內膽固醇下降 。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強 。
6.解憂
扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的 。

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