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聽聲音搖晃奶罐 ， 或捏住包裝摩擦奶粉 ， 正常的奶粉發出“吱吱”的聲音 。變質的奶粉顆粒比較粗或者已經受潮結塊會發出“沙沙”的聲音，可以初步判斷粉質的流動性不好 。這種判斷方法，對于經驗比較欠缺的家長來說，比較難分辨，就要結合其他的判斷方法了 。
【如何判斷奶粉變質 奶粉變質了是什么樣的】
聞氣味嘗味道打開奶罐第一件事應該是聞奶粉的氣味，剛開蓋時的氣味判斷最準確 ， 開封后再聞，難免空氣進入稀釋氣味，盡量在沒有其他氣味干擾的情況下判斷 。正常的奶粉，有比較自然的乳香味，全脂奶粉，乳香味較濃 ， 脫脂奶粉奶香味稍微淡些 。如果沒有奶粉正常的乳香味，而是霉臭味、酸臭味、哈喇味（油放久被氧化的氣味）、澀味和苦味等，說明奶粉原料不好或包裝破損導致變質 。
看粉質顏色正常優質的奶粉 ， 色澤均一，乳黃色、淺黃色、淺乳黃色、深黃色等都是優質奶粉的正常顏色，并且奶粉有光澤 。如果奶粉的顏色不均一 ， 深深淺淺，顏色暗沉，無光澤就是不正常的 。
看奶粉組織狀態優質的奶粉，其粉質松散，顆粒均勻，流動性好 ， 有的顆粒較大或有松散的抱團現象都屬于正常的范疇 。用手捏奶粉，松散柔軟，搓捏有“吱吱”聲 。變質的奶粉 ， 顆粒雖小，但有很多結塊、粉質粘連、流動性非常差，還有大量肉眼可見的焦粉粒 。用手捏有發粘、發硬的感覺 ， 可以感覺明顯的粉團 ， 不易捏碎 。
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