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自釀葡萄酒的正確做法 怎樣做自釀葡萄酒

生活百科

1、冰糖2斤，面粉300g，沙布適量，葡萄10斤 。
2、將葡萄剪去長蒂，加面粉洗凈瀝水晾干 。
3、將葡萄一個個捏碎在大容量中 。24小時后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖 。
4、加入糖后，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起的葡萄皮壓下 。
5、發酵中的酒 。這時酒色已出，皮也上浮，大約第6、7天的樣子 。
6、第一次過濾后的樣子 。用沙布把葡萄皮濾出，密封靜置繼續二次發酵 。（大約一周左右就可，我卻讓它在里面呆了近二個月的時間 。）
【自釀葡萄酒的正確做法 怎樣做自釀葡萄酒】7、用干凈一次性輸液軟管中間部分進行虹吸裝瓶 。密封閉光保存 。

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