紅棗糯米蓮藕如何做紅棗糯米蓮藕的做法介紹 _生活百科

1、藕約500克，糯米適量，棗幾顆，冰糖200克，紅糖10克，糖桂花適量。
2、糯米洗凈，浸泡20分鐘。
3、蓮藕去皮洗凈。
4、在5分之一處下刀，切掉部分。
5、把泡好的糯米放進蓮藕孔里。借助筷子。
【紅棗糯米蓮藕如何做紅棗糯米蓮藕的做法介紹】
6、差不多填滿就好。
7、用牙簽把蓮藕固定好，糯米就不會煮著煮著跑出來。
8、加入冰糖，將蓮藕水浸沒，大火煮開，轉小火煮約3小時。煮沸后，蒸發過多的水可以加入適量的開水。轉動蓮藕或移動蓮藕時，不要燒掉蓮藕。
9、最后加些紅糖使顏色濕潤。煮好的糯米蓮藕完全攤開冷卻后，才能慢慢切片，用桂花調味。