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在生活中有很多氣味很大的食物，很多人都因為氣味不好聞就放棄了，不過有些食物的養生效果非常好，那么氣味大的養生食物有哪些？哪些難聞食物養生效果好？下面就來詳細了解這些氣味大的養生食物有哪些 。以及其他要注意的事項吧 。
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1、氣味大的養生食物
1腐乳
相信很多人喜歡吃腐乳，喜歡吃的知道其中的滋味，而不喜歡吃的那就聞著就惡心 。但其實，臭豆腐乳是聞著臭，吃起來真的香得不得了 。它是以豆腐為原料發酵而成的，在發酵的過程中，一些微生物酶類會將蛋白質分解成小分子的氨基酸，不僅使其營養更易被人體吸收，而且產生了植物性乳酸菌，增加了豐富的維生素B2、B12，大豆異黃酮的活性也更高 。
適當吃些臭豆腐乳和臭豆腐干可以促進食欲，調節腸道菌群，幫助消化等 。不過，因為制作過程中需要加鹽防腐，所以不宜多吃 。
2榴蓮
喜歡吃榴蓮的愛得不得了，不喜歡吃的碰都懶得碰 。雖說榴蓮聞起來確實有一股怪味，但它卻是極營養的 。早在民間就有“一只榴蓮三只雞”的說法，榴蓮果肉中含淀粉11% ， 糖分13%，蛋白質3% ， 還有脂肪、維生素C以及鈣、
鐵、磷等多種微量元素 ， 被譽為“果中之王” 。在“榴蓮之鄉”泰國和我國的南方，甚至有些人用榴蓮給體弱的人補養身體 。不過正因為榴蓮是一種高糖、高脂、高熱量的“三高”水果 ， 因此吃多了，身體不容易消化吸收 ， 容易引起飽脹感和上火 。
3納豆
納豆聞起來有股餿味，味道不太好，但營養價值卻是極高 。它是以大豆為原料加入純菌種發酵而成的一種微生態、健康食品 。在發酵過程中，還形成了多種生理活性物質，如納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等 。
納豆在發酵中，會產生一種特殊的臭味和大量黏蛋白，拉出很長的黏絲，其中含有的豐富的納豆激酶是納豆中重要的活性成分之一，具有溶血栓、降血壓的作用 。不過，要提醒大家的是，納豆不宜加熱食用，否則營養價值就會大大降低 。
4霉奶酪
霉奶酪也有股臭豆腐乳的味道 ， 吃起來有點咸，還有股挺濃烈的酸臭的味道，可是搭配面包那就真的叫美味 。
據說，藍紋奶酪是世界著名的十大奶酪之一 ， 已經有2000多年的歷史，上面的“綠毛”其實是一種綠霉菌發酵后的產物，這種霉菌是對身體有益的益生菌 ， 發酵過程中，使奶酪形成了藍色的大理石樣的花紋，而且味道非常獨特、濃烈 。
奶酪可以說是乳品中的“黃金” ， 每斤奶酪大約由10斤牛奶濃縮而成 ?！皾饪s的都是精華”，其含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鎂等礦物質和維生素等，尤其是鈣的含量是牛奶的7~8倍，是乳制品中鈣含量最高，而且是最易吸收的 。
大多數奶酪都有特殊的奶臭味和發酵的味道，有些人一時難以接受 ， 但是也有些奶酪的香甜，大家可以根據自己的喜好進行選擇 。
2、吃榴蓮的注意事項
1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買 。
2、因榴蓮口感較稠結 ， 易積于腸內，多喝開水可助消化 。
3、榴蓮雖好 ， 但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃 。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘 。
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