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魚肉的種類有很多，不同的魚肉有不同的營養價值，相信大家應該都吃過鯽魚，那你們知道鯽魚豆腐湯的營養價值有哪些呢？經常吃鯽魚豆腐湯的功效到底有哪些呢？相信大家都非常想要知道，下面，給大家具體介紹一下鯽魚豆腐湯的功效 。
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1、鯽魚豆腐湯的功效
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收 ， 是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病 ， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；健康知識
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等；尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用 。
4、豆腐營養豐富 ， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱 。豆腐的消化吸收率達95%以上 。兩小塊豆腐 ， 即可滿足一個人一天鈣的需要量 。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸 ， 而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
6、豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；
7、豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長；健康知識
8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞 ， 預防心血管疾?。?
9、此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處 。
2、鯽魚的飲食禁忌
1、不能和熱性肉食一起吃
鯽魚肉細嫩味清香，可紅燒、煮湯 ， 但鯽魚與雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉等同食而生熱，陽盛體質和素有內熱者尤其不宜食用，否則容易生熱而生瘡瘍 。
2、不能和冬瓜一起吃
鯽魚藥性干溫，具有利水消腫的作用 ， 而冬瓜也有利尿作用，兩者合食，容易導致身體出現脫水癥狀 。
3、不能和豬肝一起吃
鯽魚和豬肝的營養成分相克 ， 鯽魚含有多種生物活性物質，和豬肝同時食用會降低豬肝的營養價值，并輕易導致腹痛、腹瀉，瘡癰熱病者尤其不宜食用 。
4、不能和蜂蜜一起吃
據說鯽魚和蜂蜜同時食用會出現中毒癥狀，用黑豆、甘草可以解毒 。
5、不能和芥菜一起吃
鯽魚的食物藥性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒 。如與芥菜同食，反而發水腫 。
6、不能和山藥一起吃
【鯽魚豆腐湯的功效與作用有哪些？鯽魚豆腐湯有什么作用？】 人體食用后，鯽魚中的生物活性成分與山藥的粘液質混合在一起，容易出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
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