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酸菜豆腐魚生活中多吃點(diǎn)魚補(bǔ)充鈣，特別是水豆腐魚頭湯，含鈣高 。
By 風(fēng)雨過(guò)后迎彩虹
用料魚頭 1個(gè)水豆腐 4件青紅椒各 2個(gè)姜 8片蔥 6根蒜頭 4瓣豆瓣醬 2勺蠔油 2勺白糖 1勺雞精 1勺小米辣 3個(gè)洋蔥 100克酸菜 200克料酒 2勺
做法步驟1、魚頭洗干凈 ， 鍋里放油，鹽放一點(diǎn)點(diǎn)炒一下 ， 然后放魚頭煎至兩邊金黃色
2、準(zhǔn)備上圖片的青紅椒
3、蔥切 ， 甜椒切碎 ， 待用
4、青紅椒，姜 ， 洋蔥，蒜頭切好 ， 待用
5、調(diào)汁：醬油，豆瓣醬 ， 白糖，小米辣，鹽，雞精，拌均勻
6、不占鍋放油
7、把水豆腐切好放在鍋里煎至兩邊金黃色，看上圖
8、把水豆腐煎好 ， 然后裝在另一個(gè)盤子里，待用
9、鍋里首先放切好的青紅椒，洋蔥，蒜頭鋪平
10、再放早以切好酸菜也鋪上去
11、再鋪煎好的水豆腐
12、然后放魚頭上去再放幾片姜
13、把剛才己調(diào)好的汁慢慢的倒入
14、蓋上蓋子煮20分鐘
15、成品就做好了，謝謝大家的支持
魚頭的營(yíng)養(yǎng)功效1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此 ， 是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來(lái)源 。
2.預(yù)防心腦血管疾病
魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成 ， 人體吸收率可達(dá)95％，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用 。
魚頭的飲食禁忌1.生吃魚片得“肝吸蟲病”
2.擅吃魚膽解毒不成反中毒
3.空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”
4.活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
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