冷藏保存新鮮的桑葚可以四五個一組用面巾紙包裹，放進袋子里面，而后放于冰箱內冷藏也可起到保鮮的作用 。
另外還可以放入保鮮盒內或用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏，這樣可以降低癢的濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處于休眠狀態，從而延長保鮮時間 。
加工保存【桑葚怎么保存不容易壞】 新鮮桑葚難以保存，可以加工成其他的食品，保存，比如桑葚果醬、桑葚酒、果脯之類的，就可以比較長時間的儲存 。
新鮮的桑葚可以用白砂糖或紅糖腌制，桑葚放在一起密封的罐子，糖放在上面直到裝滿，然后放在冰箱里，期間可以隨時取出來食用 。
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冰凍保存冰凍的桑葚可以保存很長時間，但是要食用時可以，可能風味會流失一些，冰凍時間越長，口感越沒那么好 。解凍時放到溫水解凍就可以了，解凍后，不能再凍，容易壞掉，解凍后要盡快食用 。
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