1、是看天氣采挖冬筍：冬筍 ， 從每年的11月到第二年3月都可以采挖 。初冬時期天氣溫暖的年份 ， 冬筍要提早挖 ， 在竹筍休眠后 ， 冬筍停止生長時開始采挖 。冬筍挖取的標準 ， 是每支竹筍重不少于0.25公斤 。要注意的是 ， 下雪天不要去采挖冬筍 。另外 ， 小年竹山 ， 應少挖或者不挖冬筍 。
【采挖冬筍技巧 挖冬筍有什么技巧】2、看竹林土壤肥力采挖冬筍：土壤肥力高的筍用竹林 ， 除了必要的留養母竹外 ， 加大冬筍采挖量 ， 能夠調節養分分配 ， 促進其他筍芽萌發 ， 提高竹筍產量 ， 俗話說“挖光冬筍 ， 促發春筍” 。肥力不足的竹山 ， 不能多挖冬筍 ， 否則春筍數量就會減少 。
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