香煎雞脯肉如何做香煎雞脯肉的做法 _生活百科

1、材料：雞胸肉一塊，黃酒適量，食用鹽適量，蠔油一勺，蘆筍適量，檸檬2片，橄欖油適量。
2、雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽腌制10分鐘。
3、蘆筍根部切去老梗，洗凈切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝干，擺盤備用。
【香煎雞脯肉如何做香煎雞脯肉的做法】4、中火，平底鍋燒熱后滴入橄欖油，放入腌好的雞胸肉。
5、待雞肉顏色變色后翻面，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入。
6、加入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可。
7、擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上。