1、野生刀魚清洗干凈，剪段兒，控干水份，加適量精鹽，雞精，五香粉，料酒抓勻腌制1小時,要煎之前撒些干面粉,再次抓勻 。
2、不粘煎鍋內加少量植物油,鍋熱放入刀魚,小火慢慢煎 。
3、一面感覺煎金黃了,用筷子一個個翻面 。
4、兩面都煎金黃時,香味也出來了 。
【香煎刀魚如何做 煎刀魚步驟】5、剛煎好的干爽酥脆的刀魚,就是一個香 。
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