雞爪炒年糕的做法年糕燒雞爪的做法 _年糕

1、食材：年糕2條、雞爪一斤、香葉2片、八角1個、花椒1把、干辣椒幾個、冰糖少許、?醬油2勺、食用油適量、清水1碗。
2、雞爪去腳趾用淘米水洗干凈，再用廚房紙巾擦干水。
3、熱鍋寬油燒至六成熱，下入雞爪中火炸制幾分鐘。
4、炸到雞爪表皮金黃起酥，將雞爪控油撈出來備用。
5、把提前軟化好的年糕切成均勻的薄片備用。
6、砂鍋預熱放入雞爪、香葉、八角、花椒、干辣椒。
7、加清水、冰糖、醬油、年糕，大火煮沸5分鐘。
【雞爪炒年糕的做法年糕燒雞爪的做法】8、之后改小火，燜燉10分鐘左右至年糕熟軟即可。