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術后吃啥大補 術后調養，該大補還是該忌口

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外科手術后該吃什么 ， 幾乎是每個病人出院前都會問醫生的問題 。然而 ， 由于缺乏長期專業的指導 ， 不少病人出院因為吃錯東西或調養不當 ， 出現發熱、失眠、情緒低落等術后綜合癥 ， 甚至導致病情反復 。但這類病人去醫院求診時 ， 又往往有“不知道該掛什么科”的困惑 。日前 ， 廣東省中醫院為此開設外科術后調養?？崎T診 ， 專為這一類病人提供健康管理服務 。術后調養 ， 該大補還是該忌口補太猛 產婦出院后發高燒 26歲的阿美（化名）產后6個月時 ， 被診斷出良性的胰體尾黏液囊腺瘤 ， 到廣東省中醫院肝膽胰腺外科做了腹腔鏡胰體尾的切除手術 。手術很成功 ， 阿美5天后就出院了 。先后經歷了生產和胰體尾這種大手術 ， 家人都覺得阿美應該好好補一補 ， 于是把市面上一些常見的補品諸如蟲草、紅參、魚翅、燕窩、靈芝還有老母雞燉湯之類的統統吃了個遍 。不料 ， 出院一個月之后 ， 阿美開始發高燒 ， 只得再度回到醫院就診 。
這是廣東省中醫院術后調養門診蔡炳勤教授遇到的一個病例 。最終阿美在CT等檢查后排除了腸梗阻的嫌疑 ， 醫生兩劑中藥下去 ， 燒就退了 。蔡教授介紹說 ， 像這種手術后因為飲食上的不當導致的疾病復發 ， 在中醫理論中稱為“食復” 。而且這種情況在術后患者中并不少見 。
以往人們憑經驗認為 ， 做手術是一件很“傷身”的事情 ， 會造成人體的一些機能虧損和營養流失 ， 因而在術后應該“大補” 。廣東省中醫院術后調養門診的何宜斌醫生對此深有感觸 。他說 ， 過去的生活條件比較差 ， 很多人的營養都跟不上 ， 所以在大病初愈后選擇“大補”有一定的道理；而現在條件好了 ， 很多人甚至都出現了營養過剩 。若是原本就營養過剩 ， 又在手術后大吃大補 ， 結果適得其反 ， 反而不利于術后的恢復 。
蔡教授還接觸過一個四十多歲的中年男性患者 ， 做了胃部手術之后 ， 由于過度進補花膠、魚翅等 ， 導致腹脹、大便不出、渾身乏力 ， 越補精神反而越差 。蔡教授給他開了一些包括枳術湯在內的中藥方劑 ， 慢慢調理脾胃 ， 才使這位病人逐漸恢復 。蔡教授說 ， 術后脾胃虛弱 ， 要是強烈的進食、進補 ， 脾胃不能勝任 ， 就出現了疾病容易復發的情況 。術后猛補 ， 是關于術后調養的一個主要的誤區 。
術后調理 調養身體也要調節心理 2012年 ， 美國一項研究顯示 ， 約41.5%的外科手術并發癥發生于出院后 ， 其中75%發生于出院后14天內 ， 且出院后并發癥與患者死亡率相關 。
與過度進補的患者相反 ， 有些病人則在術后“什么都不敢吃” ， 變得消瘦 ， 同樣不利于術后的恢復 。除了飲食方面 ， 手術后還可能會出現很多的癥狀 。如發熱、排汗異常、睡眠障礙、疲勞綜合征等 ， 都是很常見的術后癥狀 。
除生理癥狀之外 ， 患者在術后還可能出現情緒低落、焦慮不安等心理方面的不適 。特別是做過器官切除或部分切除手術的患者 ， 這方面的癥狀會更重一些 。
蔡教授認為 ， 從某種程度上來說 ， 外科手術是用一種新的解剖畸形 ， 來代替原來的病理畸形 。比如有人的胃幽門狹窄 ， 這就屬于病理畸形 ， 手術后切除狹窄部位 ， 人體要適應這種新的解剖畸形 ， 需要有一個調整的過程 。術后調養意味著要了解做了手術以后會出現一些什么癥狀 ， 怎么去幫助患者盡快地適應這種新的解剖畸形 。

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