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產婦可以吃豬肝嗎月子里 產婦可以吃豬肝嗎

生活百科飲食指南

豬肝有補肝、明目、養血的功效 ， 一般人都是可以食用的 。那么產婦可以吃豬肝嗎？坐月子吃豬肝的做法是怎樣的？下面一起來看看吧 。產婦可以吃豬肝嗎產婦坐月子可以吃豬肝 。
豬肝能調節和改善貧血病人造血系統的生理機能 ， 是最佳的補血食品;能保護眼睛維持正常視力 ， 防止眼疲勞;增強人體免疫力 ， 抗衰老 ， 抑制腫瘤細胞的產生 。豬肝有助于惡露的排放 ， 故產婦可食用豬肝 。同時豬肝亦可起到補血的作用 ， 對產婦產后身體恢復有較好的作用 ， 是產婦身體進補的最佳食物 。
豬肝一次吃多少合適14~16克 。
肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官 ， 100克豬肝中大約含有5000微克維生素A 。維生素A是脂溶性的 ， 不易從身體中排出 ， 攝入過量時可能帶來毒性 ， 導致骨骼生長異常 ， 對孕婦的影響更大 。
因此 ， 成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克 。我國居民膳食營養指南推薦 ， 成年男性的每日維生素A推薦攝入量(RNI)是800微克 ， 成年女性是700 微克 ， 轉換成豬肝的重量 ， 一般在14~16克 。
坐月子吃豬肝的做法菠菜豬肝湯 食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量 。
做法：
【產婦可以吃豬肝嗎月子里 產婦可以吃豬肝嗎】 1、豬肝洗凈去筋 ， 切條狀 ， 入溫水中浸泡3小時 ， 期間最好換1-2次水 。
2、鍋內加水 ， 放入姜片、蔥段、料酒 ， 下豬肝煮滾 。
3、焯去血沫 ， 撈出溫水沖凈 。
4、洗凈鍋 ， 再燒開另一鍋清水 ， 放入豬肝 ， 煮滾后轉小火 ， 煮約10分鐘 。
5、撈出稍晾涼 ， 切片裝盤 。菠菜葉 ， 洗凈瀝干水份 。
6、鍋中清水燒開 ， 下豬肝片煮5分鐘 。
7、加入菠菜拌勻煮沸 ， 入鹽調味即可 。
功效：豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用 。豬肝與菠菜相配,營養價值更高 。可以補血養氣 ， 適合孕婦食用 。

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