1、材料：菠菜300克、水發銀耳50克 。
【菠菜怎么涼拌 自己做涼拌菠菜的方法】2、調料：蔥絲 ， 姜絲、醋、鹽 ， 香油、味精、蒜泥各適量 。
3、將菠菜擇老葉 ， 去根 ， 洗凈 ， 切成段．銀耳去蒂 ， 撕朵備用 。
4、將醋 ， 香油 ， 鹽 ， 味精和蒜泥一同入碗拌勻．調成鹵汁 。
5、取鍋加水 ， 燒沸．放入菠菜段稍煮一下 ， 撈出 ， 過涼．用手擠去水分 ， 放盤內 ， 加銀耳、蔥絲、姜絲．倒入調昧鹵汁 ， 拌勻即可 。
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