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煲雞湯怎么煲 煲雞湯的做法教程

生活百科

1、柴雞1000克 ， 紅棗6個 ， 花旗參適量 ， 枸杞適量 ， 大蔥半根 ， 姜4片 ， 料酒適量 ， 精鹽適量 ， 味精適量 ， 白糖適量 。
2、準備柴雞塊備用 。
3、把雞塊用涼水沖洗干凈瀝干備用 。
4、準備輔料 ， 大蔥打上扣 ， 姜去皮切片 ， 大棗去核 ， 美國花旗參 ， 枸杞 。
5、把雞塊放入鍋中 ， 倒入涼水大火燒開 ， 轉小火煮一會兒 。
6、把煮透去血水的雞塊用漏勺撈出放入沙鍋中備用 。
7、開始制作湯汁 ， 把大蔥 ， 姜片 ， 紅棗 ， 花旗參放入湯鍋中 。
8、加入純凈水 ， 為雞塊食材的3倍 。
9、加入料酒 。加入適量白糖大火燒開 。蓋上鍋蓋煮一會兒 。
10、把燒開的湯汁倒入盛著雞塊的沙鍋中 。
11、大火燒開純煮十分鐘 ， 轉小火慢慢燉煮 。
【煲雞湯怎么煲 煲雞湯的做法教程】12、小火燉煮六個小時 ， 打開蓋放入精鹽和味精調味即可出鍋 。

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