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素食女人如何吃出好氣色來 素食女人如何吃出好氣色( 二 )

生活百科飲食指南


值得一提的是 ， 如果說因為長期的營養不均衡 ， 素食女人已經出現了嚴重的貧血現象 ， 則可以考慮一些營養補充劑 ， 如葡萄糖酸亞鐵、硫酸亞鐵、人造補血藥等 。同時服用維生素C或稀鹽酸合劑 ， 以促進鐵的吸收 。
（2）如何從素食中補充維生素B12？
除了海藻、菌類 ， 發酵食品中含有維生素B12 。在我國 ， 常見的發酵食品包括：谷物發酵制成的甜面醬、米醋、米酒等 ， 還有用酵母做成的饅頭、面包、包子、發面餅等；豆類發酵制成的豆瓣醬、醬油、豆豉、腐乳等；乳類發酵制成的酸奶、奶酪等 。國外比較有名的發酵食品有韓國的泡菜和大醬、日本的納豆和味噌 。
建議：素食女人每天至少保證兩種和兩種以上的發酵食品 ， 以保證維生素B12的充足 。此外 ， 補充維生素B12的同時要補充鈣 ， 因為腸道對它的吸收需要有鈣的協同 。
營養師給出的幾點忠告除了要注意上述這些問題 ， 素食女人想要一直美下去 ， 營養師對素食女人還有幾點忠告：
第一、保證優質蛋白和鈣的攝入 。每天的雞蛋、牛奶是必不可少的 ， 如果乳糖不耐受 ， 可考慮酸奶；30歲以上還應考慮喝豆漿來補充雌激素；
第二、要保證食材多樣化 ， 最好每天至少攝入8種以上食材 ， 不要偏食 ， 綠葉類、根莖類、瓜茄類、菌藻類的蔬菜輪換著吃 ， 粗糧和細糧搭配著吃 ， 盡量讓攝入營養均衡；
第三、把堅果當作零食 ， 可以很好地補充鋅、維生素E和不飽和脂肪酸 ， 并促進人體對脂溶性維生素的吸收 ， 彌補因吃素可能引起的各種問題 ， 保持皮膚健康光澤；
第四、愛上戶外運動 ， 補充維生素D的同時 ， 還能有利于保持健康苗條的形體、幫助皮膚的新陳代謝和維護骨骼健康 ， 并釋放和緩解工作和生活的壓力 。
【素食女人如何吃出好氣色來 素食女人如何吃出好氣色】如果您是熱愛生活的素食女人 ， 做到以上這些其實并不難 。吃素也能吃出好氣色 ， 只要您對自己足夠用心！

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