鹵黑花生是黑花生保存長久的一種食用方法，味道也很不錯，營養吸收較好，下面看看鹵黑花生怎么做 。食材主要食材：黑花生500克 。
其他食材：老抽（深色醬油）1湯匙（15ml）、生抽3湯匙（45ml）、鹽2湯匙（30ml）、糖1湯匙（15ml）、八角（大料）3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、干辣椒4只、香葉2片、水2000ml 。【鹵花生米 鹵黑花生】
做法步驟1.將帶皮的花生米洗凈，用溫水浸泡2小時 。將鹵料中的香料用水沖去浮土 。
2.用燉煮專用的料包袋將香料包起來，將鹵料中所有材料混合煮20分鐘 。
3.將泡好的花生米放入鹵水中煮開，小火煮2小時左右關火，浸泡至涼即可 。撈出裝盤即可，裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果曬干或者用烤箱烘干更具風味，保存時間更長些 。
功效開胃健食、補充蛋白質
成果圖
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