1、食材：鱈魚300克、紅椒一顆、生姜幾片、玉米油10毫升、鹽各2克、胡椒粉2克、生抽適量 。
2、先將油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，倒入鱈魚煎至兩面偏黃撈出 。
3、鍋內留底油，大火煸炒生姜，紅椒一分鐘
4、加入鱈魚，加入兩勺開水
5、加入少許鹽，大火燜2分鐘 。
6、加入胡椒粉 。
7、加入少許生抽 。
8、大火收汁即可 。
【紅燒鱈魚家常做法 怎樣做紅燒鱈魚】9、盛盤 。
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