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花樣早餐做法大全 花樣早餐做法

生活百科

1、美味卷餅材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白；甜面醬，辣椒醬 。
做法：將黃瓜洗凈，切條；蔥洗凈切粗絲；醬肉切厚片備用 。
將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了 。
2、家常蛋餅材料：中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，鹽少許，色拉油2大匙，雞蛋1個，蔥末少許 。
做法：將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右 。這些材料的用量要自己根據需要縮減 。當早餐的話就要減少分量了 。這個調好的面糊也是可以再調節濃稠度的 。
平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型 。
卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了 。
3、番茄火腿蛋餅材料： 雞蛋3個，番茄半個或1/4個，洋蔥1/4個，火腿1片，鹽、胡椒粉各少許（可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調味 。） 。
做法：準備好材料，都很普通常見 。
雞蛋打入碗中，2-3個 。
西紅柿 洋蔥 火腿切成丁 。
取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香 。
加入西紅柿丁、火腿丁繼續炒香 。這時可以倒入蛋液 。
【花樣早餐做法大全 花樣早餐做法】待蛋液即將凝固時，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可 。

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