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鱸魚怎么蒸 清蒸鱸魚的做法

生活百科

1、材料：鱸魚一條、花生油適量、姜適量、蔥兩根、紅椒一個、鹽適量、料酒一瓶、香菜三根 。
2、鱸魚清洗干凈后 ， 在魚身上劃兩刀 ， 便于入味 。在魚身上抹上鹽和料酒腌制一會 。
3、姜切片 ， 蔥切段 ， 把一部分蔥和姜切絲 ， 紅椒切絲 ， 泡水里備用 。
4、拿一個長盤 ， 里面放上四片姜片、四個蔥段 ， 把腌制好的魚放盤中的姜片和蔥段上面 ， 架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻 。
5、鍋中放三根香菜根 ， 蒸出來的魚味道更鮮美 。
6、水開后把整個盤子放入 ， 大火蒸制8分鐘 ， 關火 ， 3分鐘后打開鍋蓋 。
7、把蒸魚豉油淋在魚身上；再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲 。
【鱸魚怎么蒸 清蒸鱸魚的做法】8、鍋中放少許油 ， 油熱后澆在魚身上 ， 最后撒上些香菜裝飾一下即可 。

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