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玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法

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玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法

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【玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法】 玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏 ， 令人神爽 。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥 。

玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法

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玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法
玫瑰餅的營養價值
玫瑰餅中含有蛋白質，果糖和揮發油（玫瑰油），主要為香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味質、鞣質、沒食子酸、胡蘿卜素、紅色素等成分 。
玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂 ， 常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽 。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛 ， 乳臃腫痛等癥 。玫瑰果的果肉，可制成果醬 ， 具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染并冠心并肝病和阻止產生致癌物質等 。用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可活化男性荷爾蒙及精子 。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝 。
玫瑰餅的做法
原料：
1、面粉500克、豬油80克、白糖20克、溫水200克 。
2、豬油干油酥350克 。
3、綿白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油適量 。
制作方法：
1、將原料1中的材料加工成水油面團備用 。
2、將原料3中的材料攪拌均勻，加工成餡料備用 。
3、采用大包酥方法制取酥皮 ， 摘成30克大小的劑子 。
4、每個劑包入30克左右的餡心，收好口，收口朝下用手掌掀成圓形的生坯即可 。
5、生坯餳約10分鐘左右，用食用紅色素印上花印 ， 放入烤爐烤至表面金紅色出爐即好 。
玫瑰餅的簡介
玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的老北京漢族傳統名點 。其做法是 ， 要用妙峰山的鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗凈后，通過腌制，與炒熟的蜜糖拌在一起 ， 做成玫瑰餡兒，再用富強粉合成的面團，與發酵后的面團 ， 分層折疊后做皮，將餡兒包好，按扁，成圓餅形，上影玫瑰細餅”四字及鮮花圖案 。再經過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了 。藤蘿餅的做法與玫瑰餅大致相同，只不過藤蘿花不用買 ， 各糕點鋪都在后院種有藤蘿，可以隨用隨采 。玫瑰餅香味濃厚，藤蘿餅味淡清香，各具特色 。

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