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中伏天吃面真的能養生嗎，三伏天吃面

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中伏天吃面真的能養生嗎，三伏天吃面

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中伏天吃面真的能養生嗎，三伏天吃面

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中伏天吃面真的能養生嗎
伏日吃面 ， 這一習俗至少三國時期就已開始了 。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾 ， 而是自然白 。這里的“湯餅”就是熱湯面 。
為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡 。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡” 。這是迷信說法 。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅?。?六月食湯餅是有科學道理的 。
【中伏天吃面真的能養生嗎，三伏天吃面】伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面 。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火” 。
伏里還可以吃“炒面” 。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟 ， 然后用水加糖拌著吃 。這種吃法漢代已有 。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒 ， 然后再磨面食之 。唐代醫學家蘇恭說，炒面可“解煩熱 ， 止泄，實大腸” 。
“伏” ， 代表陰氣受陽氣所迫藏伏地下，三伏天是一年之中最熱的一段時間 。在北方 ， 民間有句俚語，叫“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，這說的是老百姓過伏天的習俗 。無論是餃子、面，還是烙餅 ， 其實都屬于面食 。
三伏天吃面條，其實是一種順應自然的養生之道 。
1、伏天氣溫高 ， 人體新陳代謝加快，身體大量出汗，對能量的需求增多 。而入伏后，正是麥子豐收的季節，用新小麥做成的面食富含含糖類、B族維生素、多種礦物質等，容易使人有飽腹感，可以保持血糖的長期穩定 ， 為人體提供充足的熱量 。
2、伏天天熱，出汗是順應自然的養生之道，吃熱湯面可以促進身體發汗，將體內的濕熱排出，避免中暑 。暑天吃面還可以使人更加清醒 ， 注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖 。
3、伏天暑熱難耐，人們常食欲不振、沒什么胃口，而面食相對好消化吸收 ， 湯面、炒面、撈面、燜面等各種不同吃法的面食還可增進人的食欲 。

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