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可以 。茄子籽發黑說明茄子老了，但食用不會對身體產生危害 。
【茄子里面黑色的籽可以吃嗎】茄是茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米 ， 小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝 ， 平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺） ， 漸老則毛被逐漸脫落 。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花單生 ， 花柄長約1-1.8厘米，毛被較密 。果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等 。
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