寒冷會使人體免疫系統功能下降，胃腸遇寒冷刺激很容易失調，以致引發消化性潰瘍、胃腸道發炎、消化不良、胃脹等現象，尤其是冬天頻吃火鍋，高脂肪、高熱量的食物攝入過多，就更容易引起胃腸疾病 。因此，大寒期間飲食要有節制，切忌暴飲暴食 。排骨湯材料：豬排骨250克、熟豬油50克、味精、紹酒、精鹽、蔥白、姜片各少許 。
做法：將豬排骨用清水洗凈，剁成快 。將排骨下鍋干炸10分鐘，待排骨水分炸干呈灰白色時，加入精鹽、姜片略燒，起鍋盛入砂缽申，一次放足清水約450克，置旺火上煨2小時，再加入味精、紹酒、蔥白，移砂缽在中火上，繼續煨半小時，盛入碗內即成 。
功效：此方能滋陰強體，是適宜春節食用的 。
當歸羊肉湯材料：當歸30克，生姜30克，羊肉500克 。
做法：將當歸、生姜洗凈切片，羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用 。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在大火上燒沸，打去浮沫，改用小火燉1.5小時至羊肉熟爛，喝湯食肉 。
功效：羊肉、生姜性質溫熱，能補益人體的陽氣，當歸則能補血活血，溫通經絡 。
山藥羊肉湯材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量 。
做法：將羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗凈備用；淮山片用清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之 。
功效：能補脾胃，益肺腎 。
強腎狗肉湯材料：狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量 。
【冬天吃什么食物抗寒 冬天吃什么食物抗寒最好】 做法：將狗肉洗凈切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用 。鍋置火上，狗肉、姜放入鍋內煸炒，加紹酒熗鍋，然后一起倒入砂鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入砂鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥，大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用 。
功效：能暖脾胃，溫腎 。
相關經驗推薦
- 天冷吃什么 天冷吃什么好
- 冬天吃什么食物抗寒最好 冬天吃什么食物抗寒
- 冬天抗寒的食物 冬天抗寒的食物有哪些
- 冬天洗澡水溫一般多少度合適 冬天洗澡水溫多少度合適
- 什么時候不適合洗澡 什么時候不適宜洗澡
- 冬天浴室取暖用什么好 冬天浴室取暖用什么好呢
- 夏天感冒能吃西瓜嗎 冬天感冒了可以吃西瓜嗎
- 夏天感冒吃什么好的快 夏天熱感冒了吃什么好的快
- 冷凍的三文魚怎么做好吃 冷凍的三文魚怎么吃最好吃
- 生吃三文魚的功效與作用 三文魚的功效與作用