1、新鮮花生洗凈泥沙 ， 用手將花生一端輕輕捏破一條小縫；
2、2個八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 小茴香 ， 辣椒清洗干凈備用；
3、鍋里放入適量的水 ， 放入步驟2里的全部香料 ， 大火燒開后轉中小火煮至出香味；
4、倒入處理好的鮮花生 ， 加入2大勺鹽 ， 3大勺鹵水汁 ， 蓋上蓋 ， 大火燒開后轉中小火煮至花生熟即可關火 。
【鹵水花生的做法 鹵水花生怎么做】5、關火后放汁水里浸泡2.3個小時后再吃會香更入味 。
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