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喝什么湯養胃 胃不好三伏天喝什么湯養胃

生活百科飲食指南

喝什么湯養胃？胃口不好時 ， 我們不妨喝點營養美味的湯 。喝湯不僅能夠很好的幫助食物消化 ， 也能使腸胃變得更加健康 。那么 ， 喝什么湯養胃呢？下面一起來看看吧 。參芪猴頭燉雞湯材料：猴頭菌100克 ， 母雞1只(約750克) ， 黃芪、黨參、大棗各10克 ， 姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量 。
做法：
【喝什么湯養胃 胃不好三伏天喝什么湯養胃】 1、將猴頭菌洗凈去蒂 ， 發脹后將菌內殘水擠壓干凈 ， 以除苦味 ， 再切成2毫米厚片待用 。
2、把母雞去頭腳 ， 剁方塊 ， 放入燉盅內 ， 加入姜片、蔥結、紹酒、清湯 ， 上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗 ， 用文火慢慢燉 ， 直至肉熟爛為止 ， 調味即成 。
功效：補氣健脾養胃 。
人參豬肚湯材料：豬肚500克 ， 人參5克 ， 黃連5克 ， 甘草6克 ， 棗(干)5克 ， 干姜15克 ， 黃芩9克 ， 半夏9克 ， 大蔥10克 ， 姜10克 ， 鹽6克 。
做法：
1、將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏洗凈后裝入紗布袋內 。
2、生姜切成片 ， 蔥切成段；豬肚反復搓洗干凈 。
3、凈紗布袋納入豬肚內 ， 用繩扎緊口放入燉鍋內 。
4、加入適量清水及生姜、蔥、料酒 ， 燒沸 ， 再文火燉50分鐘 ， 加鹽攪勻 。
5、將豬肚撈起 ， 去藥包 ， 切成4厘米長、2厘米寬的長條 ， 放入鍋內燒沸即成 。
功效：本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效 ， 對治療幽門癌癥效果尤佳 。
風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯材料：鮮淮山1條 ， 風栗肉12個 ， 紅棗6個 ， 雞半只 ， 豬瘦肉100克 ， 生姜3片 。
做法：
1、各物分別洗凈 ， 鮮淮山刮皮、切塊 。
2、風栗肉切對半 ， 雞去臟雜、尾部 ， 一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲 ， 加清水2500毫升(約10碗量) ， 武火滾沸后 ， 改文火煲約2小時 ， 下鹽便可 。
功效：鮮美清潤 ， 有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功 ， 且男女老少皆宜 。
番茄疙瘩湯材料：番茄兩個 ， 雞蛋1個 ， 面粉200克 ， 番茄醬適量 ， 香蔥、食鹽、食用油、水各適量 。
做法：
1、面粉加120克水 ， 用筷子和成面疙瘩 ， 去蒂洗凈切成小塊 ， 雞蛋打散 ， 蔥洗凈切碎備用 。
2、鍋中下油 ， 將番茄翻炒幾下 ， 倒入兩勺番茄醬 ， 繼續翻炒直到炒出紅汁 ， 成泥狀 ， 倒入800克水 ， 煮開 。
3、將面疙瘩撥入鍋中 ， 不時用筷子攪開 ， 以免粘在一起 ， 倒入雞蛋液 ， 稍待片刻 ， 再攪開 ， 便會形成蛋花 ， 加少許鹽調味 ， 起鍋前撒蔥花 ， 攪拌均勻即可盛出食用 。
功效：面食養胃 ， 番茄也具有健脾養胃的功效 ， 加上口味清爽 ， 能夠良好調整大魚大肉后不堪重負的腸胃 。
花生木瓜章魚干煲鯽魚材料：花生100克 ， 半生熟木瓜1個(約500~600克) ， 章魚干1只 ， 鯽魚1條(約400~500克) ， 豬瘦肉50克 ， 生姜4片 。

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