1、土豆切塊，鍋中放排骨，加料酒，清水燜煮，煮熟撈出 。
2、鍋中倒油，油熱放入冰糖，融化后放入排骨，老抽翻炒 。
3、加八角，辣椒，香葉，姜片，桂皮，加水清水燜煮 。
【土豆紅燒排骨的做法川味 土豆紅燒排骨的做法】4、加入土豆，鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，小火收汁出鍋即可 。
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