制作紅燒牛肉的方法制作紅燒牛肉的方法介紹 _生活百科

1、食材：牛肉適量、土豆適量、白蘿卜適量、生姜適量、料酒兩勺、食用油兩勺、冰糖20g、蔥適量、大料適量、老抽一勺、耗油一勺、生抽一勺、食鹽一勺。
2、將整塊牛肉切成小塊。
3、將剝好皮的土豆切塊。
4、將洗干凈的白蘿卜切塊。
5、將處理好的姜切成片。
6、鍋內燒水，倒入牛肉塊，加入料酒開始煮。
7、煮至牛肉變白撈出。
8、起鍋燒油，放入冰糖，炒至融化變色。
9、倒入牛肉塊，翻炒均勻。
10、加入蔥姜、大料、料酒、老抽翻炒均勻后添水沒過肉塊，加入耗油、生抽、食鹽和冰糖。
11、燉40分鐘后打開鍋蓋，導入蘿卜土豆，挑出蔥姜，繼續煮十分鐘。
【制作紅燒牛肉的方法制作紅燒牛肉的方法介紹】12、十分鐘后撈出即可。