1、將干臘魚用稻草在清水里反復多次洗凈 ， 瀝干水砍成塊待用 。
2、鐵鍋洗凈燒熱油后倒入臘魚塊爆炒幾下 ， 加入生姜和水適量燜煮20分鐘 。
3、燜煮時隔幾分鐘拌一拌 ， 再加入酸辣椒和酸蘿卜拌勻續煮開 。
【正確的臘魚干方法 有什么制作的步驟呢】4、然后臘魚徹底煮入味后嘗吃一塊再加鹽 ， 最后放入青蒜炒香就成了 。
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