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銅鑼燒的做法準備食材：低筋面粉100克蛋60克牛奶100克色拉油12克蜂蜜8克細砂糖20克泡打粉2克小蘇打1克豆沙餡適量1．蛋液加細砂糖打到濃稠
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2、加入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌均勻
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3、篩入低筋面粉、泡打粉、小蘇打后，攪拌均勻
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4、用保鮮膜密封容器，讓面糊靜置半小時 。靜置完成后，重新將面糊攪拌均勻
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5、不粘平底鍋用小火稍稍加熱，無需加油，立即用量匙舀取面糊倒入鍋內至需要的大小
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6、待面糊表面出現許多小孔洞時，用鏟子將餅翻面
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7、再煎幾秒即可出爐，將鍋底放在一塊濕布上略降溫后，重新放回小火上，舀取面糊，重復過程5和6，直至面糊攤完
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8、在兩片面餅的中間加入適量豆沙餡
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9、兩手按緊2片面餅的邊緣，趁熱食用風味更佳
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