1. 首頁 > 生活百科 > >

如何做正宗鹵水雞 鹵水雞的做法

生活百科

1、原料:三黃雞一只 ， 姜一塊、干辣椒5-6枚、香葉4片、桂皮1塊、花椒一大勺、冰糖2大勺、鹽1勺、雞精2勺 。海天鹵水汁2瓶 。
2、雞洗凈放入鍋內 ， 倒水煮至水開后片刻 ， 撈出雞肉 ， 洗凈浮沫（大約需要10-15分鐘左右）；撈出雞肉待用
【如何做正宗鹵水雞 鹵水雞的做法】
3、將鹵水倒入電飯鍋中 ， 加入2碗水 ， 將雞肉放入 ， 將姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香葉、冰糖、鹽、雞精倒入鍋中 。
4、按開關開始煮 ， 煮40-50分鐘左右 ， 用筷子穿一下雞腿 ， 如果能順利穿透 ， 又沒有血水冒出 ， 就可以按保溫鍵了；
5、將香葉取出 ， 讓雞腿泡在湯中 ， 繼續浸泡一整夜 ， 可以放涼后 ， 密封好入冰箱保存 ， 第二天即可切塊食用 。

    相關經驗推薦