1、把長豆角清洗干凈 。
【曬豆角干最簡單的方法 這樣曬出來的豆角干最好吃】2、鍋內加水加熱 ， 加入少量的堿 ， 大火燒開 ， 放入長豆角 。
3、豆角焯水變成綠色以后 ， 撈入涼水內 ， 過涼 。
4、過涼后的長豆角 ， 控干水分后 ， 加適量的鹽攪拌均勻 。
5、將長豆角掛在繩子上 ， 注意不要太密集 。
6、蓋上透明網 ， 曬至干透 ， 收起來儲存 ， 儲存一年都不會壞 。
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