加工工藝不同特香花生油是花生壓榨前，經過清選破碎后，不經加熱或低溫的狀態下，送入榨油機壓榨 。
濃香花生油一般在榨油前先將油料經過清選、破碎后進行高溫加熱的處理，花生在加熱時，能聞到香味，壓榨后會出現濃香 。
特香花生油制油工藝：花生料、清選、花生殼仁分離、籽仁、低溫干燥、脫紅衣、調質、冷榨、精濾成品油 。
濃香花生榨油制油工藝：花生料、清選、殼仁分離、籽仁、干燥與冷卻、破碎脫皮、軋坯、高溫蒸炒、高溫壓榨、沉淀過濾、精練成品油 。
濃香花生油在精煉過程中無需經過上述物理和化學處理而是采用獨特的高溫短炒生香、一次壓榨、低溫脫磷留香工藝，不使用任何添加劑，既可分離磷脂膠體，同時又可減少香味損失 。這就使濃香花生油具有獨特的濃郁香味 。【花生油濃香和特香的區別】
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顏色不同特香花生油的顏色比較清澈，色澤好，產量較少 。
濃香花生油是將油料作物種子炒焙后榨取，顏色較深，產量較高 。
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