1、火烤法：將生蠔放在火上烤，生蠔肌肉自動萎縮，生蠔殼會自動打開 。
【生蠔如何打開殼 生蠔怎樣打開殼】2、鹽水法：將生蠔泡在鹽水中，靜置半小時即可開口 。
3、蒸法：將生蠔放在蒸鍋里蒸，蒸至生蠔張開口即可 。
4、蠔刀法：找到生蠔外殼連接的縫隙，找準下刀的位置，用生蠔刀把筋肉挑斷，往下拉即可打開 。
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