1、用料酒一勺，胡椒粉，姜粉、鹽適量把蝦腌一下；
2、因為買來的蝦是活的，進微波爐怕他們亂蹦，所以先放個碗里，罩上保鮮膜，高火一分鐘熱熟了；
3、再找個平底的盤子，盡可能把蝦攤開，撒上細鹽，拌勻；
4、進微波爐，設置2分鐘中高火，好了就拿出來，再翻勻下，重復四次，蝦皮就好了，一共所需8分鐘 。
【鮮蝦皮的制作方法 鮮蝦皮怎樣制作】5、裝入密封的罐子，保存 。
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