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小暑節氣吃什么 小暑節氣吃什么?

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轉眼間又到了一年一度的小暑節氣，中國人講究在什么時節吃什么食物，小暑吃什么呢？下面一起來看看吧！黃鱔夏天是吃黃鱔的最佳時期，而小暑節氣時出產的夏黃鱔味道最為鮮美、營養最全面，所以，有句俗語是“小暑黃鱔賽人參”，說的就是小暑時吃黃鱔的滋補養生功效 。
食譜：紅燒黃鱔 材料：黃鱔、調味品 。
方法：1，將黃鱔洗干凈后切成段狀 。
2，生姜、大蒜等調味品處理好 。
3，熱鍋燒油，然后放入黃鱔 。
4，加入調味品 。
5，收汁后裝盤即可 。
蓮藕蓮藕是夏天的應季食物，有涼血滋陰的養生功效，小暑的時候空氣干燥，又常上火，所以，可以經常吃些藕，幫助身體補水和涼血，是一道夏天必備的蔬菜 。
食譜：素炒藕片 材料：藕片、調味品 。
方法：1，挑選當季新鮮蓮藕，清洗干凈后切成薄片 。
2，藕片容易氧化放在清水里面泡一下 。
3，熱鍋放油，然后放入藕片和其他調味品，等到藕變色后即可出鍋 。
綠豆芽夏天，植物生長茂盛，也是吃綠豆芽的好時候，綠豆芽的熱量較低，但是水分和纖維素含量較高，可以促進腸胃蠕動，潤腸通便，同時，綠豆芽有清熱解毒的養生功效，非常適合夏天食用 。因此，小暑的時候可以定期挑選綠豆芽食用 。
食譜：涼拌綠豆芽 材料：綠豆芽、紅蘿卜、調味品 。
方法：1，綠豆芽洗干凈、紅蘿卜洗干凈后切絲 。
2，焯水后備用 。
3，將大蒜、辣椒、蔥花處理后備用 。
4，熱鍋燒油，將調味品倒進鍋中燒至滾燙 。
5，趁熱將其淋在綠豆芽上 。
苦瓜夏天的時候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物堿、尿素等物質，可以清熱解毒、涼血瀉火，而且，苦瓜是夏天的應季蔬菜，所謂順應天時，就是如此 。
食譜：苦瓜茶 材料：苦瓜、綠茶 。
方法：1，挑選當季新鮮苦瓜，洗凈后去瓤 。
2，在苦瓜中裝入綠茶，然后將苦瓜掛于通風處 。
3，陰干后取下、洗干凈后將其切碎 。
4，夏天高溫的時候抓一把放在熱水中泡茶即可 。
芹菜芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用后有清熱利濕、涼血解毒的養生功效，對于夏天上火引起的各種不適癥狀都有很好的緩解作用 。
食譜：芹菜拌苦瓜 材料：苦瓜、芹菜、調味品 。
方法：1，挑選當季新鮮苦瓜、芹菜 。
2，苦瓜清洗后切成絲，過水焯一遍 。
3，過涼水冷卻，然后瀝干水分 。
4，芹菜切段裝盤 。
5，將苦瓜倒進來，然后加入各種調味品 。
6，攪拌均勻后食用 。
絲瓜絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜 。
食譜：絲瓜炒雞蛋 材料：絲瓜、雞蛋、調味品 。
方法：1，挑選當季新鮮絲瓜，洗凈后去皮、切塊 。
2，鍋中燒開水，然后放入絲瓜焯水 。
3，雞蛋打在碗中，充分攪拌后備用 。
4，雞蛋熱油炒熟 。
5，姜末爆油鍋后倒入絲瓜進行翻炒 。
6，翻炒一分鐘后將炒熟的雞蛋倒進來一起翻炒 。
7，加入調味品后就可以出鍋了 。
萵筍萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養生功效，而且口味清新，是夏天的時候值得食用的一款蔬菜 。
食譜：清炒萵筍 材料：萵筍、調味品 。
方法：1，挑選新鮮萵筍、去皮、洗凈 。
2，切成細絲備用 。
3，熱鍋燒油，放入萵筍進行翻炒 。
4，然后加入調味品進行調味 。

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